第101章 雾里看物理

　　江永来也匆匆去也匆匆。
　　江卫国对此不想做任何评价。
　　他三哥也是，儿子想吃什么，只要不离谱做就是了，要是太离谱还一直吵着闹着揍就是了。
　　江建国小时候不知道听谁说的非要吃开水白菜，闹了两天，被江卫国一顿狠揍，还被罚切了两天洋葱辣椒，那杀鸡儆猴的效果，可谓是相当的好。
　　江卫国在吊高汤。
　　他从一早就开始忙忙碌碌，宰了江奶奶养的一只最肥的老母鸡，连处理其它食材都是在这锅高汤边上，寸步不离。
　　江枫又吃了一小块三不沾就去喊其他人过来吃了，江隽清和江隽莲两姐妹跑得最快，一人挖了两大勺就挺手了，吃到最后，还剩下约么四分之一留给江建国五兄弟。
　　“爷爷这个好吃你明天能不能做这个！”江隽清两眼放光。
　　“你和我学几年厨不学刀工专攻火候，过几年你自己也能做出来。”江卫国道。
　　江隽清顿时不吱声了。
　　江卫国几个孙子孙女就属她最会耍赖，第一次切菜切到了手，血都没挤出几滴就闹着不学了。
　　得亏她是江卫国的孙女不是女儿，不然非得吊起来打不可。
　　“行了行了，都出去别在厨房碍眼。”老爷子开始轰人了。
　　一群碍眼的孙子孙女就这么被赶了出来。
　　大家正想各回各屋各找各妈，江隽清和江隽莲就拦住她们这四位哥哥，可怜巴巴地看着他们。
　　“我们的寒假作业不会做。”两姐妹异口同声。
　　江载德打了个寒战，第一个准备开溜：“我不行，我这都工作了初中的东西早忘了，找你们丞哥他当年高考660多全市前二十名，找他！他成绩好！我得回屋改设计图了。”
　　“我也不行，我高考660我中考也才600啊，我初中学的不好，我这都研二了初中的也早忘了，找你们然哥！”说完，江守丞一个闪现也溜了。
　　江然顿时就慌了，赶忙甩锅：“我也不行，我这中考660但我高考600都没上啊！我这要教你们不就误人子弟了嘛，不就基础没打好耽误你们以后高中发展吗？再说，我学金融那些东西我都忘光了，我不行，找你们四哥，这他学物理的，数理不分家嘛，他肯定能行的！他高考分比我高，比我强！”
　　江枫：？
　　“那个隽清不是物理不好吗？你们小枫哥那可是专门学物理的，都问他，没事的！”江然一通精妙甩锅之后，溜了。
　　“小哥。”江隽清和江隽莲齐刷刷地看着江枫。
　　江枫：……
　　你们别卖萌，你们这体重都快超过我了。
　　不过江隽清和江隽莲读初三，学习的确到了关键地步，6月就要中考，既然有心学习，江枫自然不可能不教。
　　和她们进了房间，江枫看到桌上放着一本熟悉的书。
　　蓝色的物理的《5年中考3年模拟》，闪耀的白色和黄色的大字彰显着它在教辅资料中这么多年无法撼动的地位。
　　“小哥，放心，不难，初二的题。”江隽清安慰道，翻开了书。
　　江枫一听顿时就放心了，初二物理嘛，刚入门，很简单的。
　　然后定睛一看。
　　2.如图所示，在盛有水的烧杯内放置一块冰，冰块的下表面与杯底接触，水面正好与杯口相齐，关于当冰融化时是否有水溢出，下列判断中正确的是（）
　　A．当冰块的下表面对杯底有压力时，冰融化后水一定会溢出
　　B．当冰块的下表面对杯底有压力时，冰融化后水一定不会溢出
　　C．无论冰块的下表面对杯底是否有压力．冰融化后水都会溢出
　　D．无论冰块的下表面对杯底是否有压力．冰融化后水都不会溢出
　　江枫：？
　　这个图是不是有点抽象。
　　算了，看下一题。
　　8.如图甲示，重80N的物体在大小为30N的水平向左的拉力F1的作用下，在水平面上以0.4m/s的速度水平向右做匀速直线运动．再改用图乙所示的滑轮组拉物体，该物体在水平向右的拉力F2作用下，在相同的水平面上以相同的速度水平方向右匀速直线运动了0.5m（滑轮与绳子质量及滑轮与绳子的摩擦均不计）．下列说法正确的是（）
　　A．物体与水平面之间的摩擦力的大小为15N
　　B．拉力F2的功率为36W
　　C．拉力F2的大小为90N
　　D．拉力F2做的功为15J
　　江枫：诶嘿，这题会。
　　江枫自信满满地开始讲。
　　五分钟后——
　　江隽清和江隽莲具一脸迷茫地看着江枫。
　　江枫：……
　　他刚刚讲得不够明白？
　　这都听不懂？
　　“算了，小哥，你讲上一题吧。”江隽莲试图帮江枫化解尴尬。
　　江枫：……
　　“咳，嗯，啊。”江枫试图打哈哈演示自己的尴尬，“这种题，中考都不考的。”
　　江枫收到了两道怀疑的眼神。
　　“不对啊，小哥，我们做的中考模拟卷上有这种题。”江隽清不信。
　　“啊，我当年中考不考！”江枫早就不记得他当年中考考了什么，他不会就是没考，没毛病。
　　“这个你们小哥我中考也过去好几年了，可能现在改革了，换一个吧，数学，数学怎么样？”江枫打哈哈。
　　江隽莲拿出一本绿色的五三数学。
　　那葱绿的颜色，让江枫非常感动。
　　初中数学，他都会啊！
　　不光会，他讲数学讲得比物理好的，高中的时候天天帮陈秀秀补数学！
　　给两个堂妹辅导了半上午的数学，江枫深切地体会到了当年初中老师们的苦。那种感觉就是，你怎么这个都不知道，你怎么这个都不会，你是怎么读到初三的，我刚刚讲了差不多的你怎么又不会了。
　　辅导功课果然得远交近攻，凑近了教真的会忍不住想拿书抽她们。
　　江枫转念一想，她们有两个人，又是双胞胎有默契，联起手来自己还真不一定能打得赢，只能放下手中的书。
　　算了，忍一时不会被揍，退一步免进医院。
　　中午吃饺子和昨天的剩菜，大家都知道明天会有一年中最丰盛的大餐，也都不在意，今天少吃一点饿一饿明天吃起大餐就会更香。
　　今天少吃一口明天就可以多吃一口，四舍五入就是赚了一口。
　　江枫端着碗做到江载德身边，同大堂哥抱怨：“隽清和隽莲的基础也太差了，A市的教育按理讲不应该比Z市好吗？”
　　“她们俩一贯偷闲耍滑习惯了。”江载德一口一个饺子，“我们原来好歹是吊沙袋，吊个几天再偷懒耍赖不干了，练刀工那也是切一切，切上两个小时就说手酸了，切到手了，不干了。”
　　“她们俩，隽莲还好好一点，隽清就切了一次手就吵着闹着不学了，得亏他们生的晚年纪小，爷爷脾气比原来好多了，搁以前早两个大嘴巴子呼上去了。她们又不像我们学厨的时候吃了苦，知道读书有多好。”
　　江枫：？？？
　　看江枫一脸惊讶，江载德反应过来了：“哦，对，我忘了，我们哥几个就你最老实，切到手也不喊不哭，纱布包一包居然接着练。”
　　“哭了爷爷也不管了呐。”江枫表示自己又不是没哭过。
　　“不管你就接着哭啊，只要你哭得够久爷爷一心软就不让你练了。”江载德道。
　　江枫：？？？
　　还有这操作。
　　“哎，小枫，不是我说你，咱们哥几个就你最老实。”江载德语重心长地道。
　　江枫：……
　　哦。
　　我们老实人做错了什么。
　　老实人谎言还中级了呢！


第一百零一章 捞鱼
　　老实人江枫在饭后对三位堂兄实现了绝地反击。
　　往厨房一跑，一吼：“爷爷我来帮忙！”
　　被老爷子骂了两句后，还死皮赖脸地呆在那里，就被老爷子派去腌肉。
　　得到了江老爷子这一道天然屏障，两位堂妹不敢去找江枫辅导功课，开始对另外三个堂哥逐个击破，很快三人便节节败退，缴械投降，听天由命，去帮两位堂妹辅导功课。
　　每人都体验了一把远交近攻的感觉。
　　一直到了晚边上，江建国五兄弟才陆陆续续满载而归，三不沾都冷了，口感也大不如前。
　　江建康好甜食，吃完属于自己的那一刻后意犹未尽，问出了和江隽清一样找死的话：“爸，明天晚上做这个吗？”
　　老爷子没有理他，并让他去洗猪大肠。
　　明天就是年三十了，晚上一顿年夜饭，食材基本上已经准备妥当，就差江建康和江建党口中塘里的那一条特大号胖头鱼。
　　第二天一早，村里家家户户都去了鱼塘边，放水抓鱼。每家出一个人，拿着网兜搂着下去捞鱼。
　　这个鱼塘起码有七八年没怎么打理了，里面估计有不少大鱼苟着。
　　大年三十，年年有余，若是能捞上来一条大鱼也是一个好兆头，家家户户都派出了自己家里最壮的男丁。
　　到了江家这里，人选反而有些犯难。
　　若是论体型，论身材，论外貌，论魁梧程度，恐怕没有人可以和江建国媲美。但江建党和江建康为了捞那条胖头鱼，在鱼塘边守了大半个月愣是没捞上来，此时非常非常想亲手找出那条胖头鱼。
　　不过这俩人捞条鱼捞了半个月，也足以看出他们俩捞鱼技术有多差。
　　最终，人选还是江建国。
　　大冬天的下塘捞鱼也是个体力活，虽然塘里的水都放的差不多了，但是穿着雨靴踩进去还是会感觉到刺骨的凉。江建国换好了衣服，下去之前，江建党再三叮嘱。
　　“大哥那条胖头鱼少说也有30多斤，没准都能有40斤，可大个儿了！我和三弟碰到它好几回，回回都被他躲着了，我感觉都快成精了，你可一定要找到它呀！”江建党道。
　　“如果有40斤的话，那也太大了，肉老了，做的剁椒鱼头应该也不好吃的？”江建国关心的问题也很现实。
　　“那是普通的胖头鱼，这条不一样。”江建康分析道，“我感觉那条都快认得我和二哥了，没准还真成精了，味道肯定好！”
　　江建国：？？？
　　他这俩弟弟是捞鱼捞傻了吧？
　　带着两位弟弟的嘱托和希望，江建国下了塘。
　　七八年没清过的鱼塘，鱼种非常复杂，主要是大家都很随意，你投点鱼苗，我投点鱼苗，养不养得活都佛得很。
　　鲫鱼和草鱼自然是最多的，花鲢也就是胖头鱼也不少，还有一些小杂鱼，江枫还看见有人捞出来虾，黄颡，泥鳅和黄鳝，甚至连甲鱼，藏在洞里的河蟹都被人给找了出来。
　　江建国一直在塘里找两个弟弟口中那条成了精的胖头鱼，按理来讲塘水都抽的差不多了，那么大一条鱼应该很显眼，但江建国找了一圈都没找到，而且也没见其他人找到。
　　大鱼是有，但都是草鱼没有两个弟弟说的那么大的胖头鱼。
　　“大哥怎么还没找到啊？”江建党在岸上等得有点急了。
　　“不应该呀，那么大的个儿，按理来讲应该一眼就能看到啊！”江建康也纳了闷儿，“难道还真成了精，自己挖了个洞钻进去了？”
　　忽然岸上围观的人群爆发出一声惊呼。
　　杀猪的小王师傅捞上来一条特大的黑鱼，足足有七八斤，但不知怎的受了伤，不然就算塘水抽干了，想把它捞上来也得一通恶战。
　　“乖乖，好大的黑鱼。”江建康感叹道，野生黑鱼想长到七八斤，不得吃掉塘里上百斤的鱼。
　　“等等，二哥那条胖头鱼不会被他给吃了吧？”江建康大惊。
　　“不会不会，那大家伙应该打得赢这条黑鱼。”江建党安慰自己。
　　两兄弟就站在岸上一通分析，只顾着看小王师傅捞上来的那条黑鱼，都没怎么关注鱼塘里的江建国。
　　突然人群中爆发出激烈的欢呼声。
　　“厉害啊，建国！”
　　“好小子，这么大的鱼都被你给逮住了！”
　　“我的乖乖，这鱼得多少斤呐！”
　　“也就建国壮实能捞上来这么大个的鱼啊！”
　　……
　　江建康和江建党连忙转头，江建国浑身上下，从头到脚，包括脸上头发上全都是塘底的淤泥，左手装鱼的背篓右手捞鱼的网兜，背篓没满，但能清楚的看见里面有一只正努力想往外爬的王八，网兜里兜着两兄弟魂牵梦萦的胖头鱼。
　　鱼不动，看样子是晕了。
　　两兄弟连忙接过东西把江建国拉上来，他在水里踩了这么久也是受罪，垫一垫胖头鱼，估计真的有40斤。
　　“二弟三弟你们还真别说，这鱼可能还真成精了，居然在塘底钻了个洞躲着，要不是被我看见了鱼尾，我还真找不到它。”江建国感叹道，“它这力气可真大，要不是我眼疾手快找了个石头砸晕了，还真被它跑了。”
　　“回去就烧了它，我先给三伯送去。”江建康乐呵呵地抱着鱼跑了。
　　目睹了全程的江枫：……
　　任你机智聪明，快成精了又能怎样？
　　还不是会变成江家年夜饭上的一道菜。
　　“建国，不捞了呀？”旁人问道。
　　“不捞了，不捞了。”江建国提了提脚，“回去洗洗，捞了条大的，抓到只王八够了！”
　　“小枫你先回去帮大伯放下水，这天放，等热水出来要好一会呢。”江建国这样子肯定是要回去洗澡的。
　　“好嘞。”江枫往家跑。


第一百零二章 饭前
　　等江枫给江建国放好了洗澡水，再去到厨房的时候，那条和江建康还有江建党斗智斗勇大半个月，最终被江建国一举抓获的胖头鱼已经头身分离了。
　　不怕别的，就怕它醒了挣扎起来江卫明降不住，所以只能让它提前归西。
　　这条鱼这么大，鱼尾也不能浪费，江卫明处理鱼头，江卫国处理鱼尾，江建康在旁边帮他们切葱姜蒜。
　　江家的年夜饭一般十八道菜，六道冷盘，十二道热菜。热菜的材料会提前处理好，冷盘就简单了，一般上午就做好了，老爷子做冷盘，相对来说敷衍一点，毕竟他也没有那个闲情雅致给你摆盘雕花弄得跟宴席一样。
　　有多敷衍呢，敷衍到冷盘中卤鹅是镇上买的。
　　虽然镇上那家卤肉店的卤肉味道确实不错，家传的手艺，但如果老爷子愿意亲自卤鹅的话……
　　不对，江枫也没见过老爷子卤鹅，可能就是因为老爷子自己卤的鹅不好吃，所以才去镇上买的。
　　六道冷盘，其中五道都已经做好了。
　　卤鹅、虎皮花生、卤猪下水拼盘、肉丝拌粉皮和酱黄瓜。
　　剩下的一道江枫也能猜出来，肯是香酥苹果。
　　香酥苹果是满汉全席中的菜品，也是老爷子唯一会上心的冷盘，其实就是水果拼盘，但是要费些时间把苹果削皮去核切块，裹上蛋液放到油锅里炸，比普通的水果拼盘要难多了，有点像水果派。
　　每年过年，老爷子一定会做这道菜，而且不多，每盘就切俩苹果，味道酥脆爽口还有点甘甜，又自带苹果特有的果香，基本上一上桌就会被抢光。
　　倒是今年的12道热菜，江枫有点琢磨不透。
　　除了剁椒鱼头、九转大肠、油焖大虾、肘子、锅包肉、梅菜扣肉和鸡汤这些是板上钉钉的，江枫约么能猜出来素菜应该是清炒龙须菜，老爷子托人大老远从北方带来的龙须菜总不可能是放在厨房当摆设的。
　　其余的，江枫就猜不出来了。
　　老爷子忙了几天，准备的食材加起来估计都有一大箩筐了，还有两只鸭子，老爷子竟然炖了鸡汤，就肯定不会在炖老鸭汤。
　　那这鸭子是拿来做什么的？
　　红烧肯定不太现实，这两只鸭子是和龙须菜一起带过来的北平填鸭，拿这种烤鸭专用鸭来红烧就有点可惜，现在这两只肥鸭子还在盆里腌着呢。
　　“爷爷，这填鸭，你要拿来做什么？”江枫好奇地问道。
　　“江米酿鸭子，你去看看糯米泡好了没？”老爷子吩咐道。
　　这江米酿鸭子也算得上是宫廷菜了，难怪老爷子昨天晚上就把鸭子治净出骨，又早早的泡了糯米。
　　年夜饭晚上开始，但有的菜早就炖上，比如说肘子，还有汤。
　　今天晚上除了鸡汤，另一锅汤可称得上是下血本了，光是江枫看到的就有鱼翅，海参和虾片，一早装汤的沙钵子就在灶上小火炖着，到现在江枫都没猜到这到底是锅什么汤。
　　最关键的是江枫问了，老爷子还不说，还被骂了两句赶出了厨房。
　　今天一天都没饭吃，只能等到晚上，谁撑不住去厨房煮饺子吃谁就输了。靠近厨房的确受罪，闻着菜香就想吃东西，看电视也没什么好看的，被两个堂妹抓去辅导功课更是煎熬，江枫一被赶出来就溜回房间反锁房门，江然已经被抓去辅导英语了，他可不想也被抓过去辅导物理。
　　如果他和江然两个人联手的话，没准还有打赢的希望。
　　只不过江然最近谈恋爱瘦了20斤，希望比较渺茫。
　　刷着刷着朋友圈，江枫突然觉得，QQ似乎很久没有弹消息了。
　　他们象棋社仿佛放假之后就跟散了伙一样，沉寂得如一摊死水，江枫觉得他既然作为社长，虽然象棋不如吴敏琪厨艺也不如吴敏琪，但他既然是社长，就应该活跃一下气氛。
　　江枫（社长）：［QQ红包］恭喜发财
　　季月（前社长）领取了你的红包。
　　刘倩领取了你的红包。
　　刘子轩领取了你的红包。
　　……
　　半分钟都不到，除了吴敏琪每个人都把红包给领了。
　　季月（前社长）：［图片］
　　季月（前社长）：江枫你是想死哦，1分钱的均包。
　　季月（前社长）：［图片］
　　江枫（社长）：都出来说话啊，聊一分钱的！
　　刘倩：。
　　刘子轩：。
　　邱晨（副社长）：。
　　……
　　吴利：。
　　江枫看着手机，一头雾水。
　　季月（前社长）：一分钱的聊完了，再聊加钱。
　　江枫……
　　算了算了，聊不起聊不起。
　　江枫再翻一翻聊天记录，发现了不对劲的地方。
　　刘倩连个点都没发，一分钱都没聊到，她平时里可是水群水得最积极的，一人能水出99+的加特林机枪嘴。
　　除非她在直播。
　　江枫其实还挺好奇，能把刘倩这么能吃会吃的人养出来的家里，过年会做什么。
　　退出QQ，江枫点开某点直播。
　　刘倩果然在直播，直播间人还挺多，刘倩正拿着一个笊篱给刚出锅的酥肉滤油。
　　“我跟你们讲，我妈炸的酥肉可好吃了，你们听，嚼起来嘎吱嘎吱的。”刘倩说着就拿起还冒着热气的酥肉放进嘴里，嘎吱嘎吱的嚼了起来。
　　声音非常清脆悦耳。
　　江枫：……
　　这种主播怎么还没有被打死？
　　不过如果单看笊篱里的酥肉，刘倩妈妈作为一个普通的家庭妇女，炸酥肉的水平相当出色。
　　也可能是因为直播滤镜的原因，笊篱里的酥肉色泽金黄，能看出炸得时候受热很均匀，再加上刘倩一直在不停地偷吃，嘎吱嘎吱，油都没滤干净就拿起来吃，吃得满嘴油，居然把江枫生生看饿了。
　　江枫觉得自己都能闻到手机那头飘来的酥肉香。
　　要不现在去问问老爷子能不能再炸个酥肉……
　　算了，江枫觉得老爷子可能会把自己切吧切吧下锅炸了。
　　刘倩直播间的观众也是妙人，其它直播间要么刷666要么聊些其它的，刘倩直播间里刷到居然都是。
　　“吧唧吧唧~”
　　“咔嚓咔嚓~”
　　“嘎吱嘎吱~”
　　非常和谐，就是看着饿。
　　“哎，我感觉我妈这次腌料不足，不够味。”刘倩差不多吃了半笊篱的酥肉开始抱怨。
　　元气：“气人主播嫌不够味下次拿湖南人试试，他们天天吃辣椒绝对入味。”
　　“湖南人太辣了，在混点海南人，靠海加点咸味。”
　　“其实要入味的话，主播直接出门去街上抓就行了。”
　　“辣的话其实江西人也不错。”
　　“魔都人甜甜的也不错。”
　　……
　　江枫：？？？
　　这个直播间的，都是魔鬼吗？


第一百零三章 香酥苹果
　　刘倩还在偷吃酥肉，她的直播间里的观众已经开始讨论哪个省份的人的肉质更嫩了。
　　吃人直播间，惹不起惹不起。
　　退出了刘倩的直播间，江枫在某点直播里瞎看，想看看有什么有意思的直播，在一群唱歌跳舞，野外探险和吃饭的主播里面，还真的有一股清流。
　　直播间的名字叫【今日爆肝两万字，不写完不睡觉！】，看起来好像是个网络写手。
　　点进去一看，只有一个发量略显稀疏的头顶。
　　主播左手边有一包吃了一半的快乐肥宅事，右手边有一瓶快喝完的快乐肥仔水，而主播本人栽倒在键盘上不省人事。
　　直播间里有两条稀疏的弹幕。
　　“又猝死一个，下一个下一个。”
　　“又死一个作者，断更理由+1”
　　江枫注意到，主播挪了一下。
　　很好，睡得很香甜。
　　梦里爆更两万字，写不完不醒来。
　　江枫放下手机瞄了一眼窗外，两个堂妹又出来抓人了，看来江然已经疯得差不多了，需要抓一个不疯的堂哥进去替换了。
　　江枫确定了一下房门反锁得的很严实，两个堂妹应该闯不进来，晚上就要吃年夜饭了，他可不想倒在革命胜利之前。
　　又百无聊赖的玩了几个小时的手机，江枫中途还手贱又点进了刘倩的直播间，她已经不吃酥肉了，开始吃炸鱼了。
　　金黄酥脆的小杂鱼，一口咬下，嘎吱嘎吱，皮肉带骨头一起被咬碎的声音，经过手机的传播被放大了无数倍。
　　“不错，就是有点淡。”刘倩一边吃还一边发表评论。
　　“倩倩，酥肉呢，你放哪儿去了？”
　　刘倩咬小杂鱼地动作突然停住，呆滞的转身，开口：“就，那玩意儿不是现炸现吃吗？”
　　“你个瓜娃子，光晓得我噱，一斤半你全吃了？”划破天际的咆哮。
　　然后那边就一顿兵荒马乱，刘倩的手机都倒了，只能看到天花板。
　　很好，大年三十主播因吃一斤半酥肉被其母一顿暴揍。
　　如果今天晚上春晚很无聊的话，刘倩这个热搜是上定了。
　　大过年的，春晚哪有主播被揍好看？
　　江枫就这样在屋子里苟了一下午。
　　一般情况来说，年夜饭会在春晚开始前半个小时开饭，老爷子家电视机前几年就已经是液晶电视机了，去年，江建设又很殷勤地给老爷子换了一个听起来好像很厉害的超级电视。
　　可惜，这个很厉害的超级电视只有年三十晚上才有用武之地，平时老爷子和江奶奶都不喜欢看电视。
　　老爷子喜欢养猪，江奶奶喜欢玩平板，电视一年到头都开不了几回。
　　“开饭喽，吃年夜饭喽，小枫快出来！”江建康大着嗓子在饭厅里吼道。
　　江建国和江建党正在拆液晶电视，把它移到大家吃饭的时候都能看到的地方。
　　过年吃饭不看电视，没有灵魂。
　　桌上已经上了5个冷盘，最后一道万众期待的香酥苹果还在锅里，卤味拼盘里面的卤猪下水已经很看上去很入味了，江建国伸筷子夹了一块肥肠。
　　卤香味浓重，外皮筋道，没有异味。
　　“下水都入味了，大家来尝尝啊！”江建国招呼道。
　　没有人响应，也没有人动筷子，每个人都静静的坐在自己的位子上。
　　大家都知道自己真正应该伸筷子的是什么，卤猪下水拼盘，从年三十到十五，天天都能吃得到，但有的菜，过了今天就得再等一年！
　　比如说，香酥苹果。
　　这菜看起来再容易，也是满汉全席中的一道菜。做，容易，做好，难！
　　若是人人都能做得和老爷子一样，江健康早就在家里天天吃苹果了。
　　“我感觉香酥苹果应该差不多了，要不我先去厨房看看，要是好了我就端过来吧！”江建康鸡贼地道。
　　“不行！”四兄弟异口同声。
　　若是真给江建康这个机会，端过来那两步路够他吃掉半盘。
　　“妈说了，她端菜。”江建国道。
　　江奶奶最是公正无私，因为她现在牙口不太好，吃不了这些炸的东西。
　　很快，大家听到了熟悉的脚步声。
　　一紧一慢。
　　还有他们魂牵梦萦的，香酥苹果的香味。
　　众人皆屏住了呼吸，抖擞精神，紧握手中的筷子。
　　就连下午不幸被两姐妹抓去给他们辅导数学物理的江守丞，也收敛起之前他身上散发着的比考生化时更加绝望的气息，目光炯炯，焕发出新的活力。
　　江奶奶是见过大场面的人，不紧不慢，把两盘香酥苹果分别放到两张桌子上。
　　“唰！”
　　数双筷子同时伸向盘中的香酥苹果，如剑客出鞘的剑一般，只能看见一道残影。
　　眨眼的功夫，盘空了。
　　江枫：？？？
　　他二堂哥是狗吗？江守丞刚刚起身时撞了他一下导致他筷子没伸出去！
　　江枫一转头，很好，隔壁桌上的也空了。
　　再一看江建康同志，他碗里有两块，嘴里还嚼着不知道几块。
　　“爸！”江枫悠悠地看着江建康。
　　“啥？”江建康这次早有准备，迅速把碗里的两块并做一块夹进自己嘴里，一脸迷茫，“儿子，你叫我干嘛？”
　　一张口，一股香酥苹果的清香。
　　江枫含恨道：“没事。”
　　王秀莲见江建康把两块全吃了，怒了：“你不说有块给我夹的吗？你怎么全吃了！”
　　江守丞还很不厚道地和江枫分享他的吃后心得：“小枫啊，你还别说，爷爷今年的香酥苹果做的是真好吃，外酥里糯，这苹果也甜，咬的时候还咔嚓响。”
　　江枫：……
　　“隽清，你丞哥刚刚说他明天还要教你写数学作业！”
　　隽清冲江守丞一笑：“谢谢丞哥。”
　　江守丞：。゜゜('□｀。)°゜。！！


第一百零四章 闻菜
　　几块香酥苹果下肚，众人算是尝了点味道，桌上其余的冷盘也开始有人光顾。
　　江枫吃着虎皮花生和酱黄瓜，觉得索然无味。
　　热菜还有等一会儿，得等老爷子全部做完后一起上，就是一道一道地上也得等老爷子来了才能动筷，那样能看能闻却不能吃实在是太痛苦了。
　　心不在焉地吃着小菜聊着天，聊着聊着，江建国突然虎躯一震。
　　“肘子出锅了！”
　　众人皆看着他，江建康最为激动：“大哥，快闻闻，爸今天做的什么肘子？”
　　“等一下，嗯，红枣，枸杞，嗯，还浇了鸡汤，团年肘子！一定是团年肘子！三花的猪肘有三公斤，爸做的就是团年肘子！”江建国斩钉截铁。
　　“肯定的嘛，团年肘子，讨个好彩头。”江建党点头符合，也闻了闻，“好像三伯的剁椒鱼头快出锅了。”
　　“嗯，揭盖了。”江建国应道。
　　大家都闭着眼睛细细闻。
　　因为老爷子每年做的九转大肠是有数的，一人分不到两个，又不能像香酥苹果那样抢，毕竟吃热菜的时候老爷子已经上桌了，就只能文斗了。
　　谁闻出来的菜多，谁就多吃。
　　想吃菜？可以，各凭本事！
　　江枫这些小辈，闻菜都本领肯定不如上一辈，但江枫是什么人，他可是之前在厨房做过弊的！
　　江枫也装模作样地闭上眼睛闻了一会儿，厨房里的菜香交错又隔了一段距离，什么都没闻出来，剁椒鱼头倒是能闻出来一点，毕竟剁椒味如此霸道。
　　“嗯，江米酿鸭子。”江枫道。
　　坐在江枫左边的江守丞猛然睁眼，一脸震惊地看着他，脸上写满了没想到你这小子看起来浓眉大眼的，居然也背叛革命了！
　　“江米酿鸭子？”江建国又细细地闻了一下，“是有点像，小枫可以呀，这进步不小啊！”
　　“有锅包肉。”江建康信誓旦旦。
　　江建党一听这话就不满了，当即嚷嚷道：“老三你别作弊，锅包肉谁猜不出来？要这样也算的话，那梅菜扣肉和鸡汤我也能闻出来，爸哪年不做这几样？”
　　“对对，不算，还有油焖大虾也不能算！”众人纷纷符合。
　　江建康只能接着闻。
　　“八宝豆腐，绝对有八宝豆腐，我闻出来了！”江建康激动了，“还有焖笋！”
　　其实他哪是闻出来的呀，根本就没闻出来，他只是想起之前看见厨房有豆腐，猜老爷子应该会做八宝豆腐胡乱说的。
　　至于焖笋，就完全是乱说的。
　　“你一下闻出两道菜，不可能啊，爸怎么可能会两道菜同时做呢？”江建业不解。
　　“我就是闻到了！没准备爸已经做好了，放那儿正好有风味飘过来了，我刚才就闻到了怎么了？”江建康耍赖。
　　“四喜丸子。”江建设突然道。
　　“不对，我觉得是狮子头。”江建党提反对意见。
　　“我感觉是四喜丸子，不过爸今年除了鸡汤之外，另外一个汤是什么我闻不出来呀！”江建国嘀咕。
　　狮子头味要比四喜丸子重一点，而且老爷子做狮子头的时候喜欢用卤汁，四喜丸子喜欢浇清汤，那味道可谓是天差地别了。
　　江建业闻菜技术比较差，愣是一道菜没猜出来，还没有江建康的精明，不晓得胡诹，就一直坐在原位吃酱黄瓜。
　　“卡兹卡兹。”
　　“卡兹卡兹。”
　　半盘酱黄瓜下肚了。
　　大家本来都开始聊天了，就听到脚步声。
　　饭厅顿时鸦雀无声。
　　老爷子出来，手上端着两盘梅菜扣肉。
　　“小枫，守丞，载德，小然，还不快去端菜？”江奶奶跟在后面，手上还端着两盘油焖大虾。
　　除了汤，其余菜老爷子都是一式两份，汤则是一桌一盆，要喝自己去装。被叫到名字的，赶忙跑去厨房端菜，其余的伸长脖子等着，想看看自己有没有猜对。
　　江守丞一进厨房，看见还真有两只表皮发黄肚里塞满了料的鸭子，惊了：“嘿，小枫还真被你猜对了，爷爷还真做了鸭子。”
　　“厉害了。”江然和江载德也夸道。
　　“三叔厉害啊，豆腐笋都有，他今年中俩啊！”江载德感叹道。
　　“这是四喜丸子吧，哎，我爸又猜错了。”江守丞叹气。
　　四人把菜都粗略地看了一遍，不敢耽误，左手一盘右手一盘，鸭子和汤就两手一起抱着端出去，来回两三趟，菜就全端出去了。
　　“三弟厉害啊，水平渐长啊，还真都让你猜着了！”见居然真的有八宝豆腐和焖笋，江建国算是服了。
　　王秀莲拍拍江建康的肩。
　　江建康顿时心领神会，笑道：“老婆，你放心，多出来我那两个我都给你！”
　　江枫的大伯母和五婶纷纷看向自家老公，江建国和江建设脸上得意地笑容顿时凝固。
　　“那多出来的肯定也是给老婆的呀！”两人争先恐后地道。
　　然后把死亡射线发射给江建康。
　　江建康装作碗里的那一小块卤鹅很好看的样子。
　　“他们说什么猜对了？”江卫明根本听不懂他们在说什么。
　　“一群小兔崽子吃饱了撑着，闻我刚刚做了什么菜，不好好练厨尽研究吃。建国，去把电视打开，看看春晚开始了没？”江卫国道。
　　江建国连忙把电视打开，看了眼时间：“爸，还有十六分钟。”
　　大家先把九转大肠分了，这种老爷子亲自下厨拿猪肠头做的，死二十多头猪才能出两盘的九转大肠，也就过年能吃到了。江建康就算和屠宰场老板熟，一天能弄来十几二十根猪大肠，也懒得处理懒得做。
　　整个A大也找不出几个愿意花上几百软妹币吃一份正宗九转大肠的人。
　　江建康把两块九转大肠分给王秀莲，王秀莲当即就借花献佛殷勤地下位走到江卫国那儿分了一块给江卫国，道：“爸，你烧饭辛苦了，多吃一块！”
　　如此流畅精妙的舔狗操作把众人都看呆了。
　　老爷子很是高兴，夸道：“还是建康媳妇会想着我。”
　　下一秒，众人纷纷给老爷子夹菜，也不忘给江卫明夹菜，极尽赞美之词。
　　“爸，您这几天真是辛苦了，快，多吃两口肘子补补！”
　　“爸，可真是辛苦你了，瞧把你累的！”
　　“来，三伯，这块豆腐嫩，您也辛苦了多吃点菜。”
　　“爸，我给你舀汤！”
　　……
　　众人纷纷争当舔狗，但在老爷子看来都没有第一个吃螃蟹的王秀莲讨喜。
　　江枫默默看着碗里的两块九转肥肠。
　　如果不是他这些天殷勤地跑厨房给老爷子打下手，也不会知道年夜饭有江米酿鸭子，也不会得到这块多余的九转大肠。
　　张口，吃掉一个。
　　质地软嫩，酸、甜、香、辣、咸五味俱全。
　　舔狗舔到最后，应有尽有。


第一百零五章 清汤全家福
　　游戏更新期间江枫看不到菜品显示，但是直觉告诉他，满桌的热菜，除了老爷子那桌的那份不知名的汤，就是这江米酿鸭子最好。
　　鸭子很肥美，呈黄色，表皮上还有一层薄油，江枫猜应该是化了的猪油，看上去金黄发亮，很有食欲。
　　鸭子的脊背被劈开，鸭腹背掏空，里面塞满了被撕成条的鸭肉、糯米、香菇和冬笋。江枫夹了一筷子里面的鸭肉，鸭肉被塞入鸭腹后浸在料酒，姜汁和熟猪油里，色泽均匀发亮，与香菇和冬笋不知在一起蒸了多久，早已软烂入味，没有被香菇压味反而附上了冬笋的鲜。
　　江枫细嚼了几口，眼睛放光，不紧不慢，又夹了一筷子，还顺便拿勺舀了一勺糯米，喝了一口快乐肥宅水。
　　江载德看江枫在吃鸭子，随口问道：“小枫，爷爷今天烧的糯米鸭怎么样？”
　　“是江米酿鸭子，还行。”江枫道，尝了一口糯米，“糯米挺好吃的。”
　　江枫深知他这几个堂哥堂妹都是肉食动物，对糯米肯定没有兴趣。
　　果然，江载德听完就失了兴致，继续吃盘里所剩不多的油焖大虾。
　　春晚还没开始，肘子就已经空了，最后一点汤汁已经被励志于要减肥的大伯母倒进了碗里泡饭。
　　在年三十还愿意吃白米饭，可见大伯母减肥的决心是多么的坚定。
　　江枫继续不紧不慢的，舀一勺豆腐，夹一块鸭肉，夹一块鱼头，夹一块鸭肉，舀一勺糯米，再舀一勺糯米，加一小块闷笋，夹一大块鸭肉。
　　在江枫这样声东击西，明修栈道暗渡陈仓的策略之下，一桌人愣是没人发现其实江米酿鸭子才是桌上最出色的菜。
　　江隽清倒是差点夹了一块，筷子还没伸到，江枫就叫她：“隽清，你这段时间学习也辛苦了，来吃个鱼眼睛明目的。”
　　说着江枫就去给江隽清夹鱼眼睛。
　　江隽清被江枫打断，道：“谢谢小哥。”
　　一时忘了自己刚刚想夹什么。
　　“爷爷今天的梅菜扣肉好，肥肉炖得烂，不油，梅菜也嫩，要是配饭就好了。来，隽清，多吃两块扣肉。”江枫趁机说道。
　　“梅菜可以留着明天拌饭。”江隽清被江枫带跑偏了，去夹梅菜扣肉去了。
　　江载德倒是有点奇怪：“小枫什么时候这么关心隽清了，他这两天不是还躲着她们两姐妹吗？”
　　江然一心吃菜：“讨好一下明天不要被抓去辅导功课呗！来，隽莲，你学习也辛苦了，来，吃个鱼眼睛明目。”
　　江载德：……
　　呵，舔狗。
　　“来，隽清，隽莲吃四喜丸子，这块好，这块汤汁多，入味！”江载德殷勤地给二位堂妹夹菜。
　　……
　　春晚开始了，江隽清显得非常激动，即使听开场的一群主持人废话也非常激动，不住地说：“开场第1首歌就是我男神唱的，我男神唱的！”
　　然后一群人开始唱第一首歌，大家都不知道江隽清的男神到底是谁。
　　这首歌，怎么说呢……
　　感觉调没调，词没词，一群帅哥在台上唱得是很开心但，江家人在电视机前看得也很懵逼。
　　大家甚至忘了吃菜，呆呆地盯着电视。
　　“这唱的什么玩意！”老爷子首先骂了起来。
　　江隽清都没有办法反驳。
　　“不看春晚了，看点别的，爷爷你等等我给你把视频软件挑出来，你来挑。”江载德出来打圆场，把遥控权交给老爷子。
　　江枫夹走了鸭腹里最后一块鸭肉。
　　鸭腹里本来就没有多少鸭肉，但江枫一直在声东击西吃得又快又急，饭量也没有同桌的人大，开饭不过二十分钟，他居然就差不多饱了。
　　又舀了两勺糯米，江枫吃完放下了筷子。
　　王秀莲看自己儿子居然放下了筷子有些奇怪，问道：“小枫，你怎么不吃了？吃累了？”
　　江枫：“……妈，我饱了。”
　　“饱了！”王秀莲震惊了，她才刚吃了个开头，不过看了一下他儿子都身板也就释然了，硬是给江枫又夹了两块锅包肉，“小枫你要喝汤叫你把给你舀，这鸡汤留着明天早上下面条你就别喝了。”
　　江枫正有此意，两块锅包肉下肚就真的饱了，把碗递给隔壁桌的江建康，道：“爸，帮我舀碗汤。”
　　“好咧，崽呀，你就不吃了？”江建康接过碗，打开装汤的砂锅盖。
　　一开盖，一股浓郁的带着山珍和海鲜的鲜香味就飘了出来。
　　鱼翅、虾仁、海参、菜心、火腿、冬笋、鱼肚和整个的冬菇齐齐的码在砂锅里，黄黑绿橙白，五色齐聚，再加上奶白色的汤，光是看上去就非常好看。
　　这汤，没人见过。
　　用料之名贵，也没人喝过。
　　“爸，这，这什么汤啊？”江建康问道。
　　只不过是一锅汤，居然要用鱼翅，海参这些名贵的材料来配，鱼翅还不是沫沫，而是整根的，海参的品相也非常好，可以说是相当精贵了。
　　“爸，这海参不是我六月的时候托人买给你用来补身体的吗？你怎么拿它炖汤了？”江建党惊了。
　　“这鱼翅好像是我年初的时候买给爸的。”江建设也认出来了。
　　“火腿好像我之前买给爸的那条西班牙火腿上片下来的。”江建国道。
　　“你买海参又不会买，我还嫌你这海参坏了我这锅汤呢。”江卫国道，“你们没一个人认得出来这是什么？”
　　没有人吱声。
　　“行了，小弟别难为他们了，现在这菜，连宴席菜上都很少见了，他们怎么可能会见过。”江卫明道，“这是清汤全家福，原来泰丰楼做宴席菜上的压桌菜，在当时也算得上是上品菜了，都是要用最好最名贵的材料做的，这个海参和鱼翅的品相有点差。”
　　江建康不知道该怎么舀这碗汤了，材料这么贵，又是几个兄弟买给爸的补品，就连火腿都是。
　　想了想，就光舀了汤加一片冬笋。
　　江枫：……
　　好歹那么大一锅汤呢，他爸就不能给他弄两个冬菇再来片鱼片吗？
　　一入口，鲜是第一感觉。
　　冬笋最是鲜嫩调味，火腿带有其独特的咸香，鱼肚中的胶原蛋白都浸透到汤汁里，鱼片和鸡肉的味道也完全融入高汤。
　　这么多食材融合在一起，味道没有相冲，反而处理得很融洽。山珍，海味，他们独有的味道都汇聚其中，再加上江卫国精心调了一整天的高汤，岂是鲜美字能够概括的。
　　“好喝吗？”江守丞问道。
　　“好喝，好喝。”江枫不住地点头。
　　江守丞馋了也想先喝汤。
　　“吃完饭才许喝汤。”李明莉道。
　　江守丞只能往嘴里疯狂塞菜。
　　另一边，老爷子也选好要看的电视了。
　　“我358团，今天一定要帮帮场子！”
　　正沉迷喝汤的江枫猛一抬头，就看到现在正在剧里担任358团团长的吕布同志。
　　大过年的看抗战剧吃年夜饭……
　　很……很有氛围嘛！


第一百零六章 新年
　　大家就这样莫名其妙地看起了抗战剧。
　　听说抗战剧和年夜饭，更配哟！
　　遥控器掌握在老爷子的手中，这部鼎鼎大名的抗战剧江枫都看过好几遍了，其中那场著名的“二战转折点”——PA县城之战更是横扫b站各大鬼畜区和视频剪辑区，意大利炮成功改变了历史的进程。
　　但江隽清和江隽莲两姐妹没看过，就知道意大利炮，除此之外啥都不知道。老爷子跳着看，她们俩剧情都没怎么捋清楚居然还看得有滋有味。
　　“还有几集打县城来着？”江守丞转头问江然。
　　“还有两三集吧，你看，秀琴都被抓了，村也屠了，老李也该开团了进攻敌方水晶一波推了。”江然道。
　　江隽清转头瞪了两个堂哥一眼。
　　剧透狗不得house。
　　这时候也差不多十点了，大家都吃完了，清汤全家福每个人都喝了，原本装地满满的大号砂锅的汤硬生生被众人喝得见底，海参和鱼翅大家都没动，那是留着给老人家补身子的。
　　女眷们收拾餐桌，把剩菜放进冰箱，想看电视的可以随便挪椅子去前面看。
　　江卫国和江卫明看着电视剧有感而发，聊起了曾经逃难的日子，江隽清和江隽莲两姐妹嘀嘀咕咕，研究这剧是怎么会和意大利炮，意大利面还有意大利老娘们扯上关系的。
　　江枫和三哥堂兄做成一排，四人都是对剧情了如指掌地，随便看一看就行了。
　　“其实我觉得意大利面也就那样。”江守丞突然道。
　　“番茄的不好吃，肉酱的好一点。”江载德附和到。
　　“海鲜的也还行吧，就是西餐店太黑了，加几个虾就卖一百多。”江然加入话题。
　　“是你学校那儿太贵了吧，我公司楼下的68啊，不过真不好吃，还不如去吃十块钱的炒粉。”江载德道。
　　“你们难道不觉得其实意大利面和炒粉的粉没区别吗？”江枫加入群聊。
　　“是挺像的，不过意大利面哪有炒粉好吃啊，鸡蛋炒粉，肉丝炒粉，牛肉炒粉，肥肠炒粉，下了班来份牛肉炒粉加辣不要葱，那个香啊！”江守丞觉得自己又有点饿了。
　　“还有青椒肉丝炒粉，那才够味。我们学校里有一家昌南炒粉，配上瓦罐汤，那个好吃啊！”江然道，“要是爷爷会做瓦罐汤就好了。”
　　“会做你也喝不到。”江载德捅刀子，“昌南炒粉太辣了，铅山炒粉好一点，就是小店里炒的油太多。我上次去那边出差，吃了几天炒粉炒饭吃得口腔溃疡。”
　　“辣才够味嘛，你是没去那些正宗的店，我上次去昌南，有一家店……”
　　江守丞一脸疑惑地打断江然的话：“你不是在魔都上学吗？你什么时候跑昌南去了？”
　　“我女朋友昌南的啊，她带我过去玩两天，我……”
　　“闭嘴！”三人异口同声。
　　他们几条单身狗中混进了一个叛徒。
　　江然已被移除群聊。
　　三兄弟继续讨论粉的事情。
　　“不过昌南那边的粉做的的确好吃，炒粉拌粉都不错，就是太辣，我感觉和蜀地差不多。”江载德道。
　　“蜀地的肥肠粉好吃。”江枫念念不忘肥肠粉，“其实蜀地的小吃都不错，水煮鱼也好吃，就是太辣了。哎，我呆的时间太短了，下次找个机会多吃几天。”
　　“三爷爷不是住蜀地吗？就咱过年直接送三爷爷回去！”江载德提议。
　　“我觉得可以！”江然妄图加入话题。
　　“哎，我这头发一天天的掉，一个毛囊40块我植发都植不起。”江守丞强行转移话题。
　　“呵呵。”江载德随手抓了一把头发，手上顿时出现七八根短发。
　　三人：……
　　“这……德哥，你这掉发有点严重啊。”江枫都惊了。
　　“哎，生活所迫啊！”江载德叹息，“半年前我也是一个意气风发发量可观的大好少年。”
　　“呵。”江守丞不甘示弱地也抓了一把头发，手上也出现了几根头发。
　　江枫：……
　　现在的年轻人攀比心里真重，连掉发都要比。
　　想着，江枫也抓了一把头发，手上出现了一根头发。
　　江然：……
　　江然依旧处于被移出群聊的状态，三兄弟又东扯扯西扯扯一通乱聊，电视上的剧情终于进展到了关键时刻。
　　“二营长，你他娘的意大利炮呢，给老子拉上来！”
　　名场面终于来了，几兄弟打起精神，盯着电视剧。
　　在感人的BGM和演员出色的演技加成之下，慢镜头回放三遍，PA县城被一炮轰了。
　　“刚刚打了三炮？”江隽清没怎么看懂。
　　“一个镜头，放了三遍，就一炮。”江然解释道。
　　“不对，它回放干嘛，肯定是打了三次。”江隽清不信。
　　“就打了一次，你仔细看，那三遍都是一样的，就是回放。”江枫道。
　　“不对，就是三次，算了，和你们说不清，看个电视都看不懂。”江隽清道，接着看电视。
　　江枫：……
　　这种熟悉的和她讲题的时候想打人的感觉又回来了。
　　没过几分钟，12点到了。
　　“快快快，建国，快去放鞭炮！”江奶奶催促道。
　　江建国拿着打火机和鞭炮就往外跑。
　　伴随着噼里啪啦的鞭炮声，新年到了。
　　“新年快乐！”
　　大家笑嘻嘻地互相问好祝福，老爷子也把电视关了，守岁夜算结束了，大家各回各房间睡觉了。
　　“德德呀，今天你爷爷烧的那道江米酿鸭子真的是极品呐，和清汤全家福几乎不相上下，那鸭肉，那糯米，真入味！”江建国拉着江载德分享年夜饭心得。
　　江载德：？？？
　　“江米酿鸭子？”
　　“对啊，你没吃？我看你们那桌的都空了，你爷爷那菜烧得相当不错了，九转大肠都没江米酿鸭子好。”江建国纳闷了，他儿子怎么口味变得如此刁钻，原来不是吃什么都夸好吃的吗？
　　江载德顿时就明白了，江枫是故意说鸭肉一般糯米好吃，还有他对江隽清突如其来的关心，这一切都说得通了。
　　江载德恨呐！
　　他一直以为小弟是个老实人，没想到居然是同路人！
　　他这个几个弟弟里最贼的就是小弟！


第一百零七章 特产
　　大年初一，除旧迎新。
　　没人能睡懒觉，因为差不多从早上四五点开始，村里的鞭炮声就已经连绵不绝。开门炮仗的缘故，一声声炮竹声后，碎红满地，外面的路上像是铺了红毯一样，看上去甚是喜庆。
　　江家这边没什么亲戚可以拜年，江枫去外公家拜年得等到初六再去，这几天就是去村里各户人家家里走一走，聊上几句，大家互相见面道声新年好，看见小孩抓把糖或拿点自家做的点心。
　　早上吃饺子。
　　四兄弟吃的都很少，就等着待会拜年去别人家蹭吃蹭喝，村里有几户人家做点心的手艺还是不错的，这年头谁还没有个一技之长。
　　所以说加几个小辈里面，只有江隽莲和江隽清才能勉强算得上是孩子，但没事儿，江枫几个兄弟脸皮够厚，只要拜年的时候吃得够快，其余的小孩就抢不过他们。
　　第一个去的就是隔壁，也就是妄图截胡杀猪的李翠花家。
　　李翠花的男人老实木讷，原先是街道办的，不怎么爱说话，再加上他又不会烧饭在江家人眼里就更没有存在感了。两家人在市里时就是邻居，现在都住到乡下来了还是邻居，这么多年的老邻居，对对方都是相当了解的。
　　李翠花有一个儿子三个女儿，和江奶奶认识很多年了，两人年轻的时候关系就好，但一直较劲，最开始比嫁人。老爷子是国营饭店的大厨，李翠花男人是街道办事处的，半斤八两。后来比生儿子，生儿子李翠花比不赢就比谁儿子养的壮，结果也没比赢。
　　李翠花觉得儿子指望不上就好好培养孙子，好不容易把孙子养成了一个大胖小子，结果出去读了趟大学，为了谈恋爱减肥，十几年白养了，彻底熄了李翠花和江奶奶比养孩子的心思。
　　李翠花的母亲是江浙那边的，做得一手好点心，李翠花也学到了一点半点，别的不会做，板糕做得那是顶顶的好，和市面上卖的比起来也不差。
　　板糕是以前的叫法，现在都叫白象香糕，原料是糯米粉、白糖、桔饼、芝麻、饴糖等物，做法就是蒸炊，蒸好后的板糕洁白如纸，芝麻馅的味道甜而不腻，咬起来柔软酥松。唯一不好的地方就是太软容易掉渣，冬天大家都穿着厚厚的羽绒服，吃两块渣得掉一身。
　　不过江家几个小辈里只有江枫有这个烦恼，其余人都是一口包一块，渣都掉在嘴里了不会掉在身上。
　　江奶奶领头，老爷子得呆在家里，省得别人过来拜年时家里没人。江奶奶也没空手，给她相爱相杀这么多年的老姐妹李翠花带了一袋饺子。
　　“香菇白菜猪肉馅的，你孙子最喜欢的。”江奶奶把饺子给李翠花。
　　李翠花接过饺子，喜笑颜开：“今天中午就煮了。”
　　“诶，你家那五个胖小子呢？”李翠花纳闷了，她的审美这么多年来一直都没变过，原来吃不饱满大街都是瘦子，胖子才稀罕，胖子有力气能干活，即使现在胖子远没有原来受欢迎了，李翠花还是喜欢胖子。
　　更别说江家人高，就江枫矮才1米78，其他人人都是一米八几的壮汉，除了小辈们这几年光吃不动看上去有点虚胖，其他人那可都是壮！
　　别看江建国表面上是个裁缝，回家给大伯母烧菜的时候也是要颠勺的。
　　李翠花最喜欢的就是江建国，理由很简单，高，大，胖且壮，一看就是个壮劳动力。
　　“他们五个先去村长家拜年了，等会儿就过来。”江奶奶道，“我们这来你家里好歹还带了饺子，你总不能因为我家老大没来连口茶都不给吧？”
　　“呸呸呸，你说的什么鬼话，那水还在烧不然我能不给你们泡茶吗？板糕我已经蒸好了，让你家几个小的先去吃点，咱俩好好聊聊，等水烧好了我给你泡茶，普洱，我孙子去云贵玩的时候专门给我买的，乖乖，好大一茶砖呢！”李翠花炫耀道。
　　江奶奶：……
　　江枫几人听了李翠花的话就往屋里跑去吃板糕，赵亮（李翠花的孙子）已经吃上了，渣子掉了一地。
　　江枫定睛一看，赵亮确实瘦了不少啊！
　　原来赵亮一直是胖胖的，李翠花跟填鸭一样喂孙子，赵亮又没有江家的小孩高，也不像江家的小孩一样会被老爷子抓去学厨，一直是虚胖，一身肥肉。
　　今日一看，脱胎换骨呐！
　　“乖乖，亮子，你这是瘦了多少啊！”江然感叹道。
　　“没多少，就十多斤。”赵亮说着嘴里也不停，“锻炼把肉练紧实了看起来瘦，来来来，快来吃，刚出锅的可香了，等凉了就没这个味道了。我奶奶还做了加桂花酱的，不过我觉得味道有点怪。”
　　江载德身先士卒一口包了一块桂花酱的，嚼了嚼，发表评论：“还行，就是桂花酱不太行，比不上李奶奶亲手炒的芝麻。”
　　“对对对，李奶奶炒的芝麻香，撒麦芽糖上也好吃。”江守丞附和道。
　　“不过你们有没有觉得刚刚奶奶最后看我们的眼神怪怪的？”江载德问道。
　　“都怪小枫，去蜀地也不晓得给奶奶买点特产。”江然当场甩锅。
　　江枫：？？？
　　“我没买特产我把三爷爷带回来了，你去昌西不也没给奶奶买点东西回来。”江枫反击。
　　“就是，也不知道买点茶饼回来，等会出去奶奶肯定要训我们。”江守丞道。
　　江然：“……茶饼不是昌西市的是浔阳市的。”
　　“多大点距离，你坐个火车两小时不就到了？小枫好歹把三爷爷带回来了，你连根炒粉都没带回来，等下出去你自己和奶奶谢罪。”江载德落井下石。
　　在一旁吃瓜看戏的赵亮：？？？
　　这年头，在外边旅游带特产都能带活人了？


第一百零八章 拜年
　　出了赵家，江奶奶带着6个孙子孙女去下一家蹭吃蹭喝。
　　这一路吃下来，灯盏糕，糖油粑粑，棉芽饼，蜜三刀，糖枣，油墩子，黏糕，馓子一个没拉，吃得几人都是强忍住在别人家拜年的时候不打嗝。江奶奶也差不多，七八杯茶下肚，跟别人聊天的时候再磕两颗瓜子，再加上早上吃了一碗饺子，午饭的时候回家居然也不饿，算是混了个水饱。
　　回家一看，江建国几兄弟也差不多，一个个都在家里坐着打嗝，嗝还是不同味道的，甜的，咸的都有，居然还有辣的。
　　“村长家有腌的小鱼干，够味就是太辣了，妈，你下午别忘了过去吃两口。”江建国道。
　　“合着你拜年就是为了吃是吧！”江奶奶骂道，“有要吃午饭的吗？要吃午饭了我去给你煮几碗饺子。”
　　除了江卫国和江卫明，没有人表示要吃午饭。
　　这几天要么吃剩的，要么吃饺子，得等到初七以后老爷子才会重新开火烧饭，毕竟从初三开始，江家的媳妇就要带着老公儿子回娘家拜年了。包括江奶奶，初三所有人都给跟着她去她哥哥家拜年。
　　初一初二大家就这样这家蹭一点那家蹭一点，东家吃一口，西家吃一口，靠蹭吃蹭喝吃饱的。初二晚上，全家都被江奶奶动员起来，包饺子。
　　这饺子是要带去给江枫的舅老爷的，舅姥爷这几年肠胃不好只能吃素，老爷子就专门调了胡萝卜冬笋冬菇白菜馅的饺子，冬笋还是拿清汤煮过的，绝对够鲜美。
　　因为是去给江奶奶的亲哥哥拜年，江卫明不方便一同前去，便留在家里，江奶奶雄赳赳气昂昂地带着一众儿孙，去邻村亲哥家拜年。
　　说是邻村，却也要走上大半个小时。
　　“哥，我带着建国，建党，建康，建业，建设来给你拜年啦！”江奶奶还没到村口，就中气十足地一声吼。
　　江枫的舅姥爷一早就拄着拐杖在村口等着了，笑呵呵地应了声，等他们走近了，笑眯眯地睁着老花得严重的眼睛，挨个把五个壮实的外甥看了一遍，又满意地把几个小辈看上一遍，最后看到江枫。
　　“小枫这不行呐，我怎么感觉比去年又瘦了，好好一小伙得多吃点，长壮实点，才有人喜欢！”舅姥爷道。
　　“好咧，舅姥爷，我回去就多吃点。”江枫一脸真诚。
　　“不用等回去，舅姥爷今天给你们炖肉汤，大肉炖，小枫多吃两块。”舅姥爷笑呵呵地道。
　　舅姥爷领着众人回家，一路上，村民看见都要说上一句：“呦，兰花（江奶奶）领着孩子来给你拜年啦！”
　　这时候江枫舅姥爷的腰板挺得都比平时直。
　　江枫的曾外祖母生了六个孩子，江奶奶排老五，除了舅姥爷老大是男孩剩下五个全是女孩，生得江枫的曾外祖母一度怀疑人生，在那个家里男丁多才硬气的时代，江枫的曾外祖母出去说话底气都不足。
　　江枫很小的时候，曾外祖母还在世，他依稀记得那时每次来给舅姥爷还有曾外祖母拜年，他们一定都早早在村口等着，曾外祖母那时年纪已经很大了，整个人瘦瘦小小的，嗓门却不是一般都大，一定要喊得全村都知道。
　　我女儿带着她生的五个大胖小子回来给我拜年啦！
　　江枫的曾外祖母最喜欢江奶奶，原因很简单，就这个女儿一连生了五个大胖小子，还各个人高马大，把她前几十年跌的面子全都找回来了。
　　舅姥爷很喜欢江家的每一个人，包括体型正常的江枫，但这一切都不能改变江枫的舅姥爷家炖肉的手艺很烂的事实。
　　江奶奶做菜的水平依旧很烂，可能是家传的，反正舅姥爷家的肉汤炖的一向很难吃，不光是大肉炖，而且还用大块的肥肉炖。
　　就加点葱姜蒜料酒去腥，连冬瓜白萝卜这种吸油解腻的都没有，和水煮白肉基本没什么区别，一大块肥肉下去，当场就升仙。
　　江枫自上初中开始舅姥爷就喜欢给他塞炖的肥肉块，他这些年演技逐步提升，和舅姥爷家的炖肉脱不了干系。
　　舅姥爷家人丁比江家单薄得多，他就一个独子，身体还不太好，孙子辈也就一个孙女，已经结婚了，在外地没买到票，要初五才能回来。
　　几个长辈在客厅喝茶聊天，江枫几人溜到厨房去查探情况，表伯母田琳正在洗菜，锅里的大肉已经炖上了。
　　这么大一锅肉，最后会进谁的肚子里不言而喻，几人的脸顿时都点绿，其中要属江枫的脸最绿。
　　不用想，兄弟几个到时候肯定是他被舅姥爷塞得最多。
　　“乖乖，伯母今年是怎么回事，我怎么觉得比去年拿锅还多。”江载德顿时就慌了。
　　“我好像听我爸说了舅姥爷家今年的年猪特肥，有四百多斤。”江守丞声音颤抖。
　　“四百多斤？”江然惊叫出声，“那不是比二花还能吃，那肉得多肥啊！”
　　江然说话地动静太大引起了田琳的注意，田琳一看是他们，笑着道：“还有两个小时才能开饭呢？就饿了，那伯母给你们烧快一点，今天还有红烧肉呢！”
　　红烧肉！
　　四兄弟感觉自己今天得交代在这里了。
　　江枫觉得，自己得做些什么来挽救自己的小命。
　　“伯母，你看这几天菜肯定都是你烧的，这么多天也辛苦了，不如我来帮你？”江枫灵机一动。
　　“不行不行，你们这来我们家拜年你们就是客人，哪有让客人做饭的道理。”田琳觉得不行。
　　“可以的，可以的伯母，小枫他在家里练了可久了就是为了给舅姥爷少顿饭，这也是我们做小辈的一点心意，伯母你就歇着吧，厨房交给我们，您去歇着，歇着，去客厅喝口水。”三兄弟立即反应过来，连拉带哄把田琳拉走了，将厨房留给江枫。
　　江枫脱下羽绒服，挽起袖子，系上围裙。
　　寒假特训这么久，也是时候向大家展示一下特训的成果了！


第一百零九章 红烧肉
　　厨房的调料很简单，就是基本的油盐酱醋。江枫看了一下田琳之前洗的菜，只有茄子和大白菜，还有一只买来的酱鸭和几块豆腐。
　　江枫想了一下，难度太高的菜容易翻车，就做个肉沫茄子，清炒大白菜，溜豆腐和红烧肉，再给舅姥爷专门做一份芙蓉水蒸蛋，午饭估计就差不多了。
　　炖肉已经在锅里煮了有一段时间了，基本上不可挽回，江枫能做的只有把红烧肉烧好，舅姥爷只是喜欢给小辈夹肉，炖肉是肉红烧肉怎么就不是肉呢？
　　田琳先前已经拿了块肉放在外面解冻，的确是肥，厚厚的肥膘一抓就是满手油，不愧是从四百斤的年猪身上割下来的五花肉。
　　最好的五花肉三分肥七份瘦，江枫面前的这块五花肉都快接近六分肥了，也有田琳割肉没有割好的缘故，但这么肥的五花肉拿来做红烧肉，一个不小心就会做得极其油腻。
　　大多数人是不爱吃肥肉的，但如果遇见会做的厨师，不爱吃肥肉的人也不介意尝试。不少东坡肉用的五花肉都快接近五分肥了，爱它的人依旧不计其数。
　　有人不爱吃肥肉，是因为肥肉含有大量脂肪，胆汁难以分解所有脂肪，导致脂肪不能被及时消化和吸收，从而产生油腻的感觉，让人恶心。而与之对应的，脂肪是一种高能物质，其分解时产生的大量能量会给予人饱腹感，这种幸福的饱腹感是糖分和蛋白质所不能比拟的。
　　吃肉就是快乐，吃肥肉更是如此。
　　因此，控制脂肪的摄入量是烧制红烧肉的关键。
　　（上述皆为我瞎编）
　　江枫小心地切肉，把多余的肥膘割掉熬油，现熬出来的猪油还能拿来炒茄子，尽量把五花肉的肥瘦比控制在一个合适的范围内。
　　将肉腌制，与姜片，葱蒜一起下锅拿开水煮两遍去掉浮沫，再大火煸炒几下，之后加入各种调味料，小火慢熬，盖上锅盖。
　　余下的就得交给时间，让肥肉里的油脂伴随着小火的炖煮慢慢分解，让酱汁和肉汁慢慢浸透到五花肉里，等那时肉色变深，肉香味也会飘出来，浓郁的肉香中带着一丝甜味，再大火收汁，红烧肉就算成了。
　　一个灶上有两口锅，烧火的地方都是通的，江枫把柴往边上拨一点，以免火太大油脂没熬化把肉炖焦了。这种柴火锅找出来的饭自带一股木柴的香味，不管是蒸米饭还是炒菜都好吃，与之相应的就是不好掌控火候。若是只是想做到一般可以，自己烧火或者随便找一个人烧火都可以，但如果想烧一道真正的好菜，烧火的人还有和厨师有默契。
　　古代皇家御厨，烧火的柴都要讲究，什么菜用什么柴，柴火的小厨也基本都是御厨的徒弟，师徒间有默契，才能心领神会烧出好菜。
　　现在厨师就没有这个烦恼了，都是煤气灶，想调多大火调多大火，想怎么烧怎么烧。
　　没人给江枫烧火，他就随意弄弄，刀工火候调味都高级了，他的厨艺也有了质的飞跃，只要不是心不在焉炒出来的菜味道就不会差。
　　先做肉沫茄子，茄子去皮，顶刀切成一指半宽的大片，再切成条。瘦肉剁成肉沫，最好接近肉糜，葱姜蒜也切沫。茄子先裹一圈淀粉下锅用热油炸一道，炸熟直至有些微黄再捞出来。
　　肉沫下锅，大火炒熟，再放入各种调料和一碗清水，大火烧开，等能闻到香味了，把茄子放进去用水淀粉勾芡，翻勺掂锅将茄子翻炒均匀，酱汁也均匀后，出锅装盘。
　　江枫趁热先尝了一口，茄子入味，炸得火候也得当，有一点酥脆但内部柔软，酱汁也很匀称，咸淡适中。
　　行了，这盘茄子肯定不会被老爷子骂！
　　土灶啥都好，就是刷锅麻烦。江枫舀了一瓢水随便刷刷就当刷干净了，这茄子在大学食堂都算花荤，接下来要炒的两个菜都是素菜，串味了可不行。
　　大白菜很新鲜，肉沫茄子和红烧肉都是咸口的，他就特意烧了酸甜口的酸辣大白菜。炒白菜也就是几分钟的事，江枫照例尝了一口，大白菜原本的品质给这道菜加分不少，鲜嫩清香，倒显得他厨艺有多高超似的。
　　豆腐的品质一般般，不够嫩，估计已经买了有两天了，不太适合做溜豆腐，但江枫喜欢溜豆腐就按照自己的喜好做了。
　　豆腐切块，大蒜切片，本来加点香菜会更好，但江建设和两个堂妹不吃香菜，尤其是江隽莲，一闻香菜味就想吐，用她的话来讲闻着味就感觉香菜在嘴里直犯恶心。也是因此，江家一起聚餐菜里从不加香菜，哪怕有些菜不放香菜没有灵魂。
　　溜豆腐的步骤其实很简单，热油下锅，大火翻炒，最后用水淀粉勾芡。只要翻勺均匀，酱汁入味，味道就不会差，对火候要求不高，江枫在火候只有中级的时候也能做得很出色。
　　现在高级火候了，更加得心应手，豆腐饱吸汤汁，呈浅黄色，江枫尝了一块，入味了，就是豆腐不太嫩，不过这是豆腐的问题，还行。
　　另一口锅里的红烧肉还没好，芙蓉水蒸蛋江枫准备等红烧肉出锅后再蒸，那个最容易，就是要把蛋液多滤几遍，蒸好后再滴香油，有条件摆摆盘表面放点超好的菌菇，没条件就和普通的蒸鸡蛋一样蒸。
　　话说蒸鸡蛋可能是除了煮鸡蛋之外最没有门槛最容易上手的一道菜了，只要能蒸熟就能吃，无论是蒸得跟马蜂窝一样，还是一小碗蒸鸡蛋里有四个蛋实得跟鸡蛋糕一样，味道都不会差。最多口感上天差地别，总而言之一句话能吃。
　　看着面前的三道菜，江枫觉得今天就是他在一众叔伯堂兄堂妹面前扬眉吐气的时候！
　　去年元宵煎鱼翻车之后，江枫在众人眼中的形象就变成了：小枫小时候学得不错，但现在不行了，煎个鱼都有点糊了。
　　那时江枫已经快五年没下厨了，被老爷子抓去煎鱼当场翻车。
　　今天，他江枫就要告诉所有人，他不光小时候学得不错。
　　开挂了之后，学得更不错！